027- Educare(4). Dal big bang in poi, lentissimamente, l'energia primordiale si è espressa e in noi ci sono tutte le espressioni dell'energia che finora conosciamo. Il compito dell'adulto è governarle a partire dal bimbo e dall'adolescente. Il livello chimico e il livello vegetale funzionano se il bimbo è sufficientemente sano. E' il livello animale che va governato, cioè ammaestrato, addomesticato, affinchè poi il livello razionale abbia la possibilità di incamminarsi verso una vita personale e sociale serena.

026- I libri che amo(2). Non sono sicuro sull'indicare il libro "L'anima e il suo destino" di Vito Mancuso, ed. Cortina. Non sono sicuro perchè se può essere una splendida esperienza per chi si nutre dell'idea di dio e dell'immortalità, può essere faticoso in alcune parti per chi, ateo o agnostico come me, vive sereno senza tutto questo. Il nocciolo è comunque a mio parere delizioso. Nel terzo e quarto capitolo ci sono capolavori che si diffondono poi ovunque nel libro. E' sicuramente uno stimolo a vivere con saggezza.

025- Educare(3). Energia. L'energia primordiale. Siamo fatti di energia e massa in continua interazione e trasformazione. E=mc2. Le rocce: energia minerale. I vegetali: energia vegetale. Gli animali: energia sensitiva, energia animale. Noi: l'insieme di tutto ciò più l'energia razionale. Noi vediamo la massa e intuiamo e sappiamo un po' usare l'energia. Sappiamo usare l'energia minerale, vegetale, sensitiva, animale, razionale, l'energia chimica, elettrica, elettrochimica, elettromagnetica, psicologica,... Ma i fisici ci dicono che in fondo non sappiamo cos'è realmente l'energia. Così vediamo ma non sappiamo cos'è l'energia di un bimbo, di un adolescente, ma possiamo e dobbiamo governarla, ammaestrarla, addomesticarla: essere maestri nell'insegnare come si sta nella domus, nella casa della famiglia, nella casa della società, nella casa del mondo. Dobbiamo, pena il disorientamento e l'insoddisfazione, ma rimane il fatto, il mistero che non sappiamo l'energia cos'è!

024- Nostra madre terra(5). Ogni settimana andiamo al mercato. Scambiamo le nostre uova con merce varia. Questa settimana abbiamo ricevuto carote, carciofi, formaggio misto di pecora e mucca. Ci dicono: "Le vostre uova hanno un sapore migliore!". Le nostre galline hanno molto spazio dove razzolare. Se si può dire, sembrano galline felici! E la felicità produce cose buone!

023- Educare(2). Ammaestrare ed educare verso una vita autentica. Prerequisito è che l'adulto stia lavorando, sia in cammino verso una vita autentica. Se lo è può riuscire ad ammaestrare, cioè a fare da maestro ad una giovane vita. Facendo da maestro potrà osservare cosa contiene di particolare, di unico quella giovane vita, e poi educare, cioè e-ducere, estrarre, tirar fuori, aiutare ad esprimersi, evidenziare le specificità di quella giovane persona. Ma il primo passo è ammaestrare, addomesticare. Stupiti? Ne riparlerò. Per ora segnalo "La vita autentica" di Vito Mancuso, ed. Cortina.

022- Educare(1). Genitori che non riescono a gestire i figli, o piccoli o adolescenti, e mi chiedono consigli. Quando si trasmette la vita che si è ricevuta, non si sa cosa succederà. Ma alcune cose oggi le conosciamo un po' di più. Oggi sappiamo che tutta la fascia prefrontale del nostro cervello matura non prima dei 20 anni. E' la zona del controllo degli istinti, quindi del saper soppesare, saper aspettare, saper rispettare, saper rimandare, saper scambiare, ecc. Conoscere questo può aiutarci  a capire meglio due concetti: ammaestrare ed educare. Ogni nuova vita richiede di essere ammaestrata e solo ammaestrandola la si può anche educare. Spero di non aver scioccato nessuno. Ne riparlerò per approfondire. Intanto segnalo "Capire un adolescente" di Barbara Strauch, Oscar Mondadori.

021- Nostra madre terra(4). Splendida passeggiata nel parco di Porto Conte di Alghero col CAI di Sassari. La natura la sento madre e la accolgo con stupore in tutti i suoi risvolti e in tutte le sue contraddizioni.

020- L'universo(7). Ecco la tavola di Mendeleev, tutti gl elementi che si sono formati dal big bang in poi: "noi siam figli delle stelle"! Ciò che conosciamo del nostro universo (gli altri universi non sappiamo) è fatto da questi elementi, noi siam fatti di questi elementi. E con l'atto finale della vita, quando chiudiamo l'esperienza della nostra vita, lì ritorniamo e ci sciogliamo negli elementi della tavola di Mendeleev. Splendido questo ciclo continuo di vita che si forma e si scioglie e si riforma sotto migliaia di aspetti diversi. Il mondo è in continua trasformazione e noi siamo una delle forme di questo gioco, che io guardo ogni giorno con stupore e meraviglia.

019- Gli affetti(2). Ieri sera eravamo in 14 a cena a casa nostra. E' delizioso condividere con gli amici sapori e delizie! Fave e cicoria (un piatto pugliese), agnello alle prugne (un piatto del 1300), orzo con ceci fagioli e castagne (un altro piatto del 1300), polpette al baccalà, funghi al pesto, patate ripiene, avocado con pomodoro e mozzarella. Per finire panna cotta alla marmellata di arance. Tutto bagnato con cannonau di Sardegna e monica di Sardegna del 2003 e del 2004! Caffè ne grappa di cannonau, liquori di mirto e di melograno fatti in casa! Siamo un niente nell'immensità. Ma che delizie ci riserva il nostro organismo! Perchè? Non lo so, ma come è bello godersi con gli amici una splendida tavolata!

018- I sapori(3). Oggi  ho raccolto una bella vaschetta di cicoria e papanzolu (latticrepola). Domani saremo in 14 persone a cena e prepareremo un piatto di fave e cicoria, deliziosamente gustoso. Il papanzolu servirà ad addolcire leggermente l'amarognolo della cicoria.

017- L'amore(3). L'amore è una costruzione tipicamente umana: o lo si costruisce o non c'è e si può passare da un'attrazione all'altra, da un innamoramento all'altro senza mai scoprire cos'è l'amore. L'amore non è il frutto spontaneo dell'attrazione o dell'innamoramente, non basta. L'amore è il frutto aggiuntivo di un lavoro costante. Un lavoro fatto di attenzione reciproca continua: ognuno è attento a tutto ciò che sa essere gradito all'altro. E se ambedue svolgono quotidianamente questo lavoro nasce e cresce l'amore. Si continueranno a sperimentare attrazioni per tutta la vita, ma non scatterano più nuovi innamoramenti perchè avviene un fenomeno particolare: più si cresce nel costruire amore, più si nota che i fenomeni tipici di quando ci si è innamorati ritornano e l'innamoramento, nutrito ora dal lavoro dell'amore, rivive e dura tutta la vita. Questo è l'amore autentico!

016- L'amore(2). L'innamoramento è un tipo particolare di attrazione. Sperimentiamo l'innamoramento quando l'attrazione assume un'energia particolarmente forte e sentiamo un irresistibile desiderio di rapportarci in modo esclusivo a quella persona. Coincide con cambiamenti chimici, molto simili a quelli che si osservano nel disturbo ossessivo. Non è questo l'amore. Ci si innamora e se succede che siamo corrisposti inizia una storia. Mentre siamo innamorati possiamo sentire attrazione per altri, ma l'energia dell'innamoramento resta vincente. Non è questo l'amore. I cambiamenti chimici che fanno dell'innamoramento un potentissimo collante fra due persone durano un certo tempo, poi i parametri chimici ritornano nella norma. Siamo di nuovo aperti ad altre attrazioni o a un nuovo innamoramento. Gli studi fatti sino ad oggi tendono ad indicare fra pochi mesi e un paio di anni la durata dei cambiamenti chimici legati all'innamoramento. La natura sembra interessata soprattutto a moltplicare le possibilità che la vita si diffonda e per questo moltiplica le attrazioni e limita il periodo dell'innamoramento. Smbra che la natura dica: più vi lasciate, più contatti potete sperimentare, più vite potete rilanciare. L'amore fra due persone non sembra quindi un portato naturale, altrimenti i cambiamenti chimici dell'innamoramento dovrebbero diventare permanenti. Cos'è allora l'amore?

015- L'amore(1). Ecco due galassie che si attraggono. Sentire attrazione per una persona è un'energia che la natura mette in ognuno. In una vita può succedere migliaia di volte. Non è questo l'amore.

014- I sapori(2). Oggi ho iniziato a preparare un rosolio di mandarini. Verrà pronto fra qualche mese. Nei prossimi giorni preparerò lo sciroppo di mandarini: lo utlizziamo come "spumante per i bambini" quando alle feste vogliono brindare con noi!

013- L'universo(6). Ecco dove siamo nella nostra immensa galassia: un puntino. Un nulla. Solo l'amore autentico ci dà il nutrimento per vivere.

012 - I libri che amo(1). Natale, Capodanno, Epifania: tanto amore autentico e tanti stimoli verso modi finti di amare. Ora, passate le feste, mi piace segnalare un libro che amo e che aggiungerò nel mio profilo: "La vita autentica", autore Vito Mancuso, editore Cortina.