023- Educare(2). Ammaestrare ed educare verso una vita autentica. Prerequisito è che l'adulto stia lavorando, sia in cammino verso una vita autentica. Se lo è può riuscire ad ammaestrare, cioè a fare da maestro ad una giovane vita. Facendo da maestro potrà osservare cosa contiene di particolare, di unico quella giovane vita, e poi educare, cioè e-ducere, estrarre, tirar fuori, aiutare ad esprimersi, evidenziare le specificità di quella giovane persona. Ma il primo passo è ammaestrare, addomesticare. Stupiti? Ne riparlerò. Per ora segnalo "La vita autentica" di Vito Mancuso, ed. Cortina.

022- Educare(1). Genitori che non riescono a gestire i figli, o piccoli o adolescenti, e mi chiedono consigli. Quando si trasmette la vita che si è ricevuta, non si sa cosa succederà. Ma alcune cose oggi le conosciamo un po' di più. Oggi sappiamo che tutta la fascia prefrontale del nostro cervello matura non prima dei 20 anni. E' la zona del controllo degli istinti, quindi del saper soppesare, saper aspettare, saper rispettare, saper rimandare, saper scambiare, ecc. Conoscere questo può aiutarci  a capire meglio due concetti: ammaestrare ed educare. Ogni nuova vita richiede di essere ammaestrata e solo ammaestrandola la si può anche educare. Spero di non aver scioccato nessuno. Ne riparlerò per approfondire. Intanto segnalo "Capire un adolescente" di Barbara Strauch, Oscar Mondadori.

021- Nostra madre terra(4). Splendida passeggiata nel parco di Porto Conte di Alghero col CAI di Sassari. La natura la sento madre e la accolgo con stupore in tutti i suoi risvolti e in tutte le sue contraddizioni.

020- L'universo(7). Ecco la tavola di Mendeleev, tutti gl elementi che si sono formati dal big bang in poi: "noi siam figli delle stelle"! Ciò che conosciamo del nostro universo (gli altri universi non sappiamo) è fatto da questi elementi, noi siam fatti di questi elementi. E con l'atto finale della vita, quando chiudiamo l'esperienza della nostra vita, lì ritorniamo e ci sciogliamo negli elementi della tavola di Mendeleev. Splendido questo ciclo continuo di vita che si forma e si scioglie e si riforma sotto migliaia di aspetti diversi. Il mondo è in continua trasformazione e noi siamo una delle forme di questo gioco, che io guardo ogni giorno con stupore e meraviglia.

019- Gli affetti(2). Ieri sera eravamo in 14 a cena a casa nostra. E' delizioso condividere con gli amici sapori e delizie! Fave e cicoria (un piatto pugliese), agnello alle prugne (un piatto del 1300), orzo con ceci fagioli e castagne (un altro piatto del 1300), polpette al baccalà, funghi al pesto, patate ripiene, avocado con pomodoro e mozzarella. Per finire panna cotta alla marmellata di arance. Tutto bagnato con cannonau di Sardegna e monica di Sardegna del 2003 e del 2004! Caffè ne grappa di cannonau, liquori di mirto e di melograno fatti in casa! Siamo un niente nell'immensità. Ma che delizie ci riserva il nostro organismo! Perchè? Non lo so, ma come è bello godersi con gli amici una splendida tavolata!

018- I sapori(3). Oggi  ho raccolto una bella vaschetta di cicoria e papanzolu (latticrepola). Domani saremo in 14 persone a cena e prepareremo un piatto di fave e cicoria, deliziosamente gustoso. Il papanzolu servirà ad addolcire leggermente l'amarognolo della cicoria.

017- L'amore(3). L'amore è una costruzione tipicamente umana: o lo si costruisce o non c'è e si può passare da un'attrazione all'altra, da un innamoramento all'altro senza mai scoprire cos'è l'amore. L'amore non è il frutto spontaneo dell'attrazione o dell'innamoramente, non basta. L'amore è il frutto aggiuntivo di un lavoro costante. Un lavoro fatto di attenzione reciproca continua: ognuno è attento a tutto ciò che sa essere gradito all'altro. E se ambedue svolgono quotidianamente questo lavoro nasce e cresce l'amore. Si continueranno a sperimentare attrazioni per tutta la vita, ma non scatterano più nuovi innamoramenti perchè avviene un fenomeno particolare: più si cresce nel costruire amore, più si nota che i fenomeni tipici di quando ci si è innamorati ritornano e l'innamoramento, nutrito ora dal lavoro dell'amore, rivive e dura tutta la vita. Questo è l'amore autentico!

016- L'amore(2). L'innamoramento è un tipo particolare di attrazione. Sperimentiamo l'innamoramento quando l'attrazione assume un'energia particolarmente forte e sentiamo un irresistibile desiderio di rapportarci in modo esclusivo a quella persona. Coincide con cambiamenti chimici, molto simili a quelli che si osservano nel disturbo ossessivo. Non è questo l'amore. Ci si innamora e se succede che siamo corrisposti inizia una storia. Mentre siamo innamorati possiamo sentire attrazione per altri, ma l'energia dell'innamoramento resta vincente. Non è questo l'amore. I cambiamenti chimici che fanno dell'innamoramento un potentissimo collante fra due persone durano un certo tempo, poi i parametri chimici ritornano nella norma. Siamo di nuovo aperti ad altre attrazioni o a un nuovo innamoramento. Gli studi fatti sino ad oggi tendono ad indicare fra pochi mesi e un paio di anni la durata dei cambiamenti chimici legati all'innamoramento. La natura sembra interessata soprattutto a moltplicare le possibilità che la vita si diffonda e per questo moltiplica le attrazioni e limita il periodo dell'innamoramento. Smbra che la natura dica: più vi lasciate, più contatti potete sperimentare, più vite potete rilanciare. L'amore fra due persone non sembra quindi un portato naturale, altrimenti i cambiamenti chimici dell'innamoramento dovrebbero diventare permanenti. Cos'è allora l'amore?

015- L'amore(1). Ecco due galassie che si attraggono. Sentire attrazione per una persona è un'energia che la natura mette in ognuno. In una vita può succedere migliaia di volte. Non è questo l'amore.

014- I sapori(2). Oggi ho iniziato a preparare un rosolio di mandarini. Verrà pronto fra qualche mese. Nei prossimi giorni preparerò lo sciroppo di mandarini: lo utlizziamo come "spumante per i bambini" quando alle feste vogliono brindare con noi!

013- L'universo(6). Ecco dove siamo nella nostra immensa galassia: un puntino. Un nulla. Solo l'amore autentico ci dà il nutrimento per vivere.

012 - I libri che amo(1). Natale, Capodanno, Epifania: tanto amore autentico e tanti stimoli verso modi finti di amare. Ora, passate le feste, mi piace segnalare un libro che amo e che aggiungerò nel mio profilo: "La vita autentica", autore Vito Mancuso, editore Cortina.

011 - L'universo(5). La nostra galassia, la Via Lattea. Il nostro sistema solare è un puntino alla periferia della Via Lattea, in mezzo ai suoi 300.000.000.000 di stelle, pianeti, ammassi e nebulose. Siamo un minuscolo pianeta intorno a una stella di mediocre grandezza, il sole, tra i 300.000.000.000 di corpi della Via Lattea e tra i più di 100.000.000.000 di galassie che popolano lo spazio. Dopo aver visto questo, come posso essere come prima?

010 - I sapori(1). Oggi ho messo le olive in salamoia. Una promessa di sapore!

009 - Gli affetti(1). Ieri sera abbiamo mangiato polenta e cinghiale da amici. Siamo un puntino nell'universo, piccolissimi esseri, ma è splendido sentisi capaci di godere di un buon piatto, dell'amicizia, del pulsare della vita in noi!

008 - L'universo(4). Questa notte ho puntato il telescopio su Marte. Splendido!Osservalo su http://www.youtube.com/watch?v=lBiv57qe48I

007 - L'universo(3). Ieri sera ho piazzato il telescopio e l'ho puntato su Giove e le sue lune- Splendido! Osservalo a questo indirizzo http://www.youtube.com/watch?v=CMHRrV9pRwY

006 - L'universo(2). La Terra vista dalla luna. Un piccolo punto nello spazio. Con piccolissimi esseri, noi. In un universo immenso.Dopo aver visto questo, come posso essere come prima?

005 - L'universo(1). 13.700.000.000 di anni fa con il big bang é iniziato il camino verso la vita. Ma la luce allora era prigioniera. Solo dopo 300.000.000 di anni si sono create le condizioni perché la luce si liberasse e cominciasse ad espandersi a 300.000 km al secondo. Oggi siamo riusciti a fotografare quella luce nascente. Questo è il suo ritratto (vedi il sito della NASA http://map.gsfc.nasa.gov/m_mm.html). Dopo aver visto la foto della nascita dell'universo come posso essere come prima?

004 - Nostra madre terra(3). Fioriscono i nespoli giapponesi. Quando sarà chiusa la stagione degli agrumi, le nespole giapponesi saranno i miei primi frutti primaverili. L'inverno è alle porte e mi piace pensare che ripartirà, con la primavera, il ciclo della vita. E i fiori dei nespoli ne sono la promessa.